2006 年 3 月 4 日
ジャンジョルジュの中はスタイリッシュなニューヨークデザインで、
サービスも洗練されている、周りはセレブ風の人達が大半だ。
前菜とメインのブリックスランチコース２４ドルというリーズナブルな料理を
選択、メインはサーモンとポークを選ぶ、前菜はアートのような盛り付けでしばし
見とれる、メインのほうもシンプルだが美しい。
味は、美味しいのはもちろんだが今まで食べてきた日本のフレンチでは味わった
ことのない斬新な味だ。
＜プロフィール＞ 学生時代は野球に熱中。ひじの骨折で野球を断念後、バイトと旅に明け暮れる。そして、北海道へ家出、牧場で働いた後各地を放浪。一転、税理士を目指し広島の学校へ入学後猛勉強。初心者から４ヵ月足らずで簿記一級試験にトップで合格するが、体を動かす仕事の方が性に合っていると帰省、家業の食料品小売にたずさわる。その後、高校２年の夏から付き合っていた典子と結婚。